Descripción
Nota de cata
- Visual: Rojo cardenalicio intenso, vivo, brillante y limpio.
- Olfativo: intensas notas de cerezas, frambuesas rojas y zarzamora, acompañadas de notas especiadas y tostados procedentes del paso por barrica.
- Gustativo: Vino de boca carnosa y sabrosa con retrogusto complejo que conjuga a la perfección las notas varietales con notas especiadas y confieren complejidad que provienen de la crianza en barricas francesas de gran calidad.
Vino Tinto
14 %
BOBAL 100%
10 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros que aporta mayor complejidad a nivel aromático y gustativo.
Vendimia seleccionada de las viñas más viejas de bobal de la finca plantadas en 1969. Maceración prefermentativa 48 horas a baja temperatura (mayor obtención de color y aromas
varietales sin extracción de taninos vegetales).
Fermentación a temperatura controlada baja (22ºC) en busca de una mayor frescura y franqueza de los aromas varietales.
